她的时装设计可能赢得了国际关注，但对于前萨斯比德明星海蒂米德尔顿来说，她的心在悉尼。更确切地说，在她的厨房里。谈及十年前自己设计的厨房，她说：“我喜欢和这里的朋友家人坐在同一张桌子上，我们都很享受彼此的陪伴。”2005年，她在2005年购买了一套地中海风格的棕榈滩房子后，设计了自己的厨房。对每个人来说，这个厨房可能是家里最受欢迎的部分。
“我们打开了所有的门窗，然后坐在桌边。桌子和大工艺品桌吸收了我女儿这些年洒下的所有颜料，让人流连忘返。时间就像是一个关于所发生事情的视觉日记。我们在这里唱歌、跳舞、享受美食。”
现在，海蒂即将告别厨房。当她准备搬到拜伦湾和悉尼时，她以大约1000万美元的价格卖掉了她的度假屋。但对她来说，厨房永远是王道。她说：“这永远是房子的灵魂。”
如今，我们很多人都同意这一点。随着“除夕”的到来，人们被限制在家里的时间比以往任何时候都长。他们可以做饭，烤东西，把所有没用的路费都投入到很多装修项目中。
因此，我们比以往任何时候都花更多的钱来设计和建造各种颜色、材料和风格的新厨房，并配备各种高档电器。新厨房的基本价格通常在2万美元左右。最引人注目的是什么？厨房设计师马特米歇尔看到高端家具的价格在30万美元左右。
他说：“现在只花12万买家电并不难。”“最重要的是要知道这是用于出租还是Airbnb，还是用于房主居住还是永久居住，尽管‘永久’通常是在未来五到十年内。
“大多数人希望厨房的设计能够满足他们的需求，并使其在未来转售时具有吸引力，而目前最大的两个趋势是现代、现代厨房或汉普顿厨房。”
15年前，任何想要新厨房的人都会去橱柜制造商那里。他们会进行测量，提供免费设计，然后建造它们，或者去厨房公司的陈列室检查风格，讨论各种装饰，然后委托工作。
现在，厨卫设计师协会(KBDi)的赛琳娜兹沃斯曼说，如今，一切都与烹饪设计师有关。该协会成立于10年前，服务于该行业的许多专业人士，并运行自己的年度奖励计划。
这个想法是，如果人们打算在厨房上花费几万美元，明智的做法是在单独设计的图纸上花费650到5000美元。
马特米歇尔(Matt Michel)说，大多数房主喜欢跟随厨房趋势，因为它们在出售时会增加价值。他设计的Bayview厨房紧跟现代厨房潮流。图片：已提供
霍尔斯曼说：“厨房设计现在变得越来越重要，因为大多数房子都是开放式的，厨房不再是封闭的房间，而是房子其他部分不可或缺的一部分。”“COVID改变了很多人对厨房的看法，雷诺和家用电器的销售热潮如此之多。”
“人们必须在家做饭，学习如何做，并投资厨房。他们希望厨房能体现出自己房子的建筑风格，或者是具有现代厨房风格的联邦住宅的元素，并使其凝胶化。”
特色厨房的胃口也增加了。比如海蒂米德尔顿的厨房位于波塔罗萨位于太平洋路136号的四居室，其大理石饰面和大理石疯狂铺地引起了极大的兴趣。
McGrath Double Bay销售代理威廉曼宁(William Manning)说：“它以极其放松的外观通向生活和用餐区，这是极其罕见和独特的。”
悉尼另一栋待售房屋的厨房同样引人注目，这次是在翻修后的沿海遗产皮尔蒙特的列维大楼的公寓里。厨房由室内建筑师布莱尼诺斯设计，于2020年初完工，是位于达林岛路897/8号的三居室公寓的模型，指导价为400万美元。
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由室内建筑师布莱尼诺斯设计的这个Pyrmont家庭厨房有一张石板桌、人字橡木地板、狼炉和烤箱。图片：已提供
“非常漂亮，”麦格拉思派蒙的经纪人罗伯特阿尔菲迪说。“光是照明的价格就在1.5万到1.6万美元之间，它有一张灰色纹理的石头平桌子、人字形橡木地板、一台零度以下的冰箱、狼炉和烤箱。
“它有绝对惊人的因素。顾客通常把厨房视为酒店的基石。它可以在很多层面吸引人。”