导读 大家好,我是小房,我来为大家解答以上问题。铁锅焖面图片高清图片,铁锅闷面很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、有两种办法做闷...
大家好,我是小房,我来为大家解答以上问题。铁锅焖面图片高清图片,铁锅闷面很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、有两种办法做闷面。
2、一个是先把细面条蒸熟,用植物油拌散防止粘在一起。
3、在用炒锅将菜炒至七分熟时多放一点盐,将面条放在菜的上面,加适量的水不要盖过面条,小火加盖闷。
4、等水快没了,打开盖,倒酱油可以加蒜末将菜面拌匀,关火出锅。
5、爱吃醋的,自己单加。
6、另一个是炒锅直接将菜炒至半生时,多放一点油和盐,将生面条直接盘放在菜的上面,加热水将将没过面条,加锅盖小火闷至水快没了,后面同前。
7、用的菜一般选扁豆等需要做的时间常而不宜烂的菜,喜欢吃肉的多加一些,比较香。
8、关键在加水量和火候,如果初次做,建议用第一种方法做的容易好吃。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。