天山雪莲果怎么吃好吃(天山雪莲果怎么吃)

导读 大家好,我是小房,我来为大家解答以上问题。天山雪莲果怎么吃好吃,天山雪莲果怎么吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、菊薯(...

大家好,我是小房,我来为大家解答以上问题。天山雪莲果怎么吃好吃,天山雪莲果怎么吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、菊薯(雪莲果),原产于南美安第斯山,是当地印第安人的传统食品,已有500年历史。

2、1985年日本琦玉县引种成功,近年来通过多种途径进入我国,目前已在云南、福建、海南、贵州、湖南、湖北、山东、河南、河北引种栽培成功。

3、生产示范面积逾96公顷。

4、产品多用于出口,部分进入超市。

5、国际马铃薯中心的资料表明,雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖,人体内没有酶可以水解这种碳水化合物,因此难以被人吸收,糖尿病患者亦可使用。

6、日本科研人员正在开发雪莲果作为提取低聚果糖的原料,研发一系列加工产品,如腌制品、风干片及糖果。

7、雪莲果片或条在烹饪过程中可以保持脆性,因此有潜力成为爆炒菜肴中的一员。

8、 雪莲果的食用部分为根块,形似甘薯。

9、薯块多汁,不含淀粉,生食、炒食或煮食,口感脆嫩、味甜、爽口。

10、薯块和叶可加工制作饮料。

11、用于繁殖的芽块位于根颈处,形式姜块。

12、头状花序,花序边缘生有黄色舌状花瓣。

13、 雪莲果已在世界许多国家种植,各国的名称各不相同。

14、引进中国后也有几种叫法,如雪莲果、菊薯、雪莲薯、地参果、雅贡积亚贡等。

15、其中雅贡、亚贡的叫法,可能是来源于当地名称yacon的译音。

16、雪莲果属于菊科植物,使用部分形式薯块,我们认为学名叫作“菊薯”比较合适,并将其归属于薯芋类蔬菜。

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