土豆肉丝的做法大全详情(土豆肉丝的做法)

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大家好,我是小房,我来为大家解答以上问题。土豆肉丝的做法大全详情,土豆肉丝的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、主料:土豆 200克 猪里脊肉 80克 鸡蛋 65克 胡萝卜 20克 调料:大葱 5克 酱油 15克 淀粉(玉米) 10克 白砂糖 2克 鸡精 1克 盐 3克 胡椒粉 1克 植物油 30克 各适量 做法: 1. 土豆、胡萝卜分别去皮,洗净,切丝; 2. 葱洗净,切段;鸡蛋打散; 3. 猪里脊肉洗净,切丝; 4. 肉丝放入碗中加少放酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟; 5. 锅烧热至五成热,倒入500克油烧热,放入腌制好的肉丝滑散,捞起沥油; 6. 热锅中留少许油,爆香葱段,再放入切好的土豆丝、胡萝卜丝拌炒; 7. 加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉,继续翻炒至土豆和胡萝卜熟软; 8. 放入肉丝及少许鸡精,以大火炒匀即可。

2、 猪肉切成细丝(肉片),用料酒、五香粉、食盐腌制。

3、土豆削皮,切成细丝,用清水浸泡,葱姜切成粒备用。

4、 锅烧热,加底油,放入葱姜粒炒香,放入连调料的肉丝,炒至基本熟,再把土豆丝沥干,放入锅中,添加少量水,一起翻炒至熟,淋入少量明油,出锅装盘,撒上葱花就差不多 。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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