西红柿炒鸡蛋的制作步骤（鸡蛋炒西红柿）

大家好，我是小房，我来为大家解答以上问题。西红柿炒鸡蛋的制作步骤，鸡蛋炒西红柿很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、主料：鸡蛋4个，西红柿150克 调料：猪油5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。

2、 将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。

3、 2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。

4、 3、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后 用锅铲炒散，铲出待用。

5、 4、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量 盐调咸淡，炒匀后出锅即成。

6、 附： 鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。