蹄膀炖海带汤怎么做好吃(海带汤怎么做好吃)

导读 大家好,我是小房,我来为大家解答以上问题。蹄膀炖海带汤怎么做好吃,海带汤怎么做好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、海带...

大家好,我是小房,我来为大家解答以上问题。蹄膀炖海带汤怎么做好吃,海带汤怎么做好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、海带炖鲫鱼 海带20克、鲫鱼1尾(约300克)、生姜、葱节、花椒、油、盐、料酒、味精各适量。

2、 做法:水发海带切成丝,买鱼时请鱼贩将活鲫鱼去鳃和肠杂、鳞 用少量的油将鲫鱼煎至略黄时加水1.5升,熬成奶白的汤后,加入少许食盐、生姜、葱节、花椒、料酒,加入海带丝小火炖煮40分钟,加味精调味即可 海带炖豆腐 原 料 :豆腐 200 克,海带 50 克,虾子 10 克,葱、姜末 5 克,精盐 2 克,清汤 400 克,花生油 30 克。

3、 制作方法:海带用温水泡软涨开后,洗净切菱形片。

4、豆腐切成小方丁,并入沸水焯一下,捞起沥净水分。

5、炒锅置旺火上,舀入花生油烧热,入葱、姜末煽香,色变黄时,随即下清汤,烧开,改小火,放入海带,然后下豆腐、虾子、盖上锅盖,炖半小时,开盖放入精盐,调好口味 即成。

6、 操作要领:葱、姜煽黄即可,不可炸焦黑。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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