拔丝丸子的家常做法窍门（拔丝元宵）

大家好，我是小房，我来为大家解答以上问题。拔丝丸子的家常做法窍门，拔丝元宵很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、拔丝汤圆 用料：速冻元宵一袋（250克） 色拉油500g（实耗50克） 白糖200g 青红丝 适量 清水：半碗 200ml 夜冷，带着一身的疲惫回到家中，热汤圆曾经是我最爱的夜宵。

2、汤清而醇厚，糯米圆子柔软甜蜜。

3、曾经还加上甜酒酿、桂花酱，不过久而久之就厌倦了她的一成不变甜腻。

4、一日周末做着拔丝香蕉时，灵机一动，拿出冰箱久被遗忘的 香芋汤圆（别的口味也很好吃），让清纯的汤圆经过火的洗礼，变成热辣香艳的火爆女郎。

5、 将色拉油倒入炒锅，油五成热的时候，用小火慢慢将汤圆炸成诱人的金黄色后捞出，须用炒勺不停的拨散汤圆，一面粘连在一起，汤圆一批批炸好后，可最后放入油锅，再复炸一次，将炸好的汤圆放入宽口大盘内。

6、将炒锅内的油倒掉，倒入少量清水，再放入200g白糖，中火熬至糖变稀成糖稀后，倒入盘内，让汤圆沾满汤汁，撒上一些青红丝（不用也可）。

7、连同冷水一碗一起上桌就可以吃了。

8、 一粒粒黄金圆子拔丝在晶莹剔透的糖衣中闪闪发光，诱人食欲，夹起一个黄金圆子一抻，细细长长银亮的拔丝更让吃这道菜变成一个好玩的游戏。

9、平淡的生活是否也要多一些童心呢。

10、 小帖士：汤圆无需解冻，直接下锅炸即可，糖汁用冰糖熬制，更加纯净，熬制的时候火不要太大，中火即可。

11、冷水不仅能使拔丝菜迅速降温，不至於烫伤口膜，还能使糖汁拔出好看的丝来。

12、此方法也可以做拔丝薯条等。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。