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1、牛肉土豆泥 土豆泥750克、牛肉4片(每片约120克)、梨2个、乳酪150克、洋苏叶少许。
2、 步骤: 土豆去皮、切块。
3、放入煮开的盐水中煮约20分钟后捣成泥。
4、牛肉洗净,擦干,撒适量胡椒粉和盐,放入锅中炸约4分钟。
5、 2、梨洗净,去皮、切片,放入油中煎约3分钟。
6、牛肉炸好后用锡箔纸包起来,再加上适量炸汁,配上熟梨肉片,奶酪切片,盖在上面,受热融化。
7、 3、将黄油加热,放入洋苏叶末稍微烧一下,拌入土豆泥,加盐和胡椒粉调味,盛出。
8、将里脊牛肉放在上面,再配些洋苏叶即可。
9、 鸡汁土豆泥 将去皮洗净的土豆先切成片,然后放在锅内用文火煮上15分钟,待土豆熟透酥烂,再用勺背将土豆压碎成泥,淋上鸡汤,放上少许食油和精盐,一盆别有风味的鸡汁土豆泥就成了。
10、 火腿土豆泥 原料:土豆100克,熟瘦火腿10克,黄油2克。
11、 制作: 将土豆去皮洗净,切成小块,放入锅内,加入适量的水煮烂,用汤匙捣成泥状。
12、 2、将火腿去皮,去肥肉,切碎。
13、 3、把土豆泥盛入小盘内,加入火腿末和黄油,搅拌均匀 葡萄干土豆泥 制作时,土豆要蒸熟后再制成泥,葡萄干要用温水泡软切碎,然后再上火煮制调味。
14、 主料: 土豆50克,葡萄干8克。
15、 辅料: 蜂蜜少许。
16、 制法: ① 将葡萄干用温水泡软切碎;土豆洗净,蒸熟去皮,趁热做成土豆泥。
17、 ② 将炒锅置火上,加水少许,放入土豆泥及葡萄干,用微火煮,熟时加入蜂蜜调匀。
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