导读 大家好,我是小房,我来为大家解答以上问题。徐州伏羊节的来历,徐州伏羊节很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、“伏羊狂欢节”—...
大家好,我是小房,我来为大家解答以上问题。徐州伏羊节的来历,徐州伏羊节很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、
“伏羊狂欢节”—— 徐州伏羊节风俗介绍
2、 徐州伏羊节是于每年入伏之季,即初伏之日开始,持续一个月。按农历的节气推算,“夏至”后第三个庚(一庚九天)日为“初伏”,第四个庚日为中伏,立秋后第一个庚日为“三伏”,即“末伏”。在这一个月里,徐州的人们集中在各个酒店,饭庄以及专门的羊肉馆,烧烤摊,吃羊肉,喝羊肉汤,故曰吃伏羊。
3、 伏羊汤本为冬季御寒之佳品,徐州人却酷爱在三伏天吃羊肉,喝羊汤。这一独特的风俗习惯已经名扬整个淮海经济区。徐州地处丘陵地带,青山绿水,青草茂盛。从青草发芽至入伏前,山羊肥壮,鲜嫩可口,肥瘦香间,膻味极小,加上徐州特有的精制辣椒油,佐以青蒜、香菜、各种香料烹制,其味香醇汁厚不腻,汤色美白令人胃口大开。
4、 近几年徐州伏羊节吃伏羊喝羊汤的习俗年年大增,有万人空巷吃伏羊的壮大场景,全羊馆、羊肉馆、烧烤城遍布彭城大街小巷。伏羊美食节期间,全市各大宾馆、饭店、羊肉馆都推出系列“伏羊菜系”接受市民的品评。同时周边地区特色羊肉馆来徐州集中展示地方小吃名点,还有异彩纷呈的民间活动:地方戏曲、舞蹈、武术、民俗,展出布艺、面塑、剪纸和花鸟奇石等。
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