米灌肠怎么做好吃（米灌肠）

大家好，我是小房，我来为大家解答以上问题。米灌肠怎么做好吃，米灌肠很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、丽江米灌肠很不错的，可以去尝一下！在古城及丽江古城周围一些地摊小吃挡都有的卖的。

2、 丽江米灌肠又称糯米血肠，是纳西族普遍喜爱的食品。

3、在每年冬季杀年猪，几乎每户纳西人家都要做一些麻补招待亲友。

4、 其做法是把蒸到半熟的大米或糯米趁热拌上鲜猪血或蛋清以及各种香料，紧紧灌入洗干净的猪大肠内封好口蒸熟即成。

5、因制作的方法不同，用鲜血的叫黑麻补，用蛋清的叫白麻补。

6、食用时需切成圆片，或用油煎炸，或用甑蒸热，色泽油亮，异香扑鼻，脍炙人口。

7、参考：丽江金沙户外俱乐部 丽江旅游攻略。

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