如何炖鸡肉不柴(如何炖鸡)

导读 大家好,我是小房,我来为大家解答以上问题。如何炖鸡肉不柴,如何炖鸡很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、香菇炖鸡 2、材料(4...

大家好,我是小房,我来为大家解答以上问题。如何炖鸡肉不柴,如何炖鸡很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、香菇炖鸡

2、材料(4人份)

3、中药:金针菜20g 生姜1片(切细丝)

4、鸡1只(1000g)酱油2大匙 干香菇(小)8个

5、竹笋1个 大葱1根(切段)泡汁和水4杯

6、水溶淀粉适量

7、做法:

8、1 把鸡剥好,洗净,去掉水、用刷子在鸡身上涂满酱油,把鸡入油中炸至棕红色。

9、2 金针菜洗净,泡在水中,变软后去掉硬的部分,金针菜汁留置待用。

10、3 木耳泡入水中,去掉根部,洗净待用。

11、4 干香菇洗净,浸泡在3杯水中,变软后取出,香菇汁待用。

12、5 竹笋切成薄片。

13、6 炒葱.姜出香味后,加入竹笋、香菇、香菇汁、金针菇汁、水、酒、酱油、砂糖,鸡,大约煮20-30分钟,把鸡煮熟为止。

14、7 加入金针菜,稍煮片刻,用淀粉调汁成糊状即成。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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