五花肉怎么做好吃又软烂(五花肉怎么做)

导读 大家好,我是小房,我来为大家解答以上问题。五花肉怎么做好吃又软烂,五花肉怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、 回锅肉...

大家好,我是小房,我来为大家解答以上问题。五花肉怎么做好吃又软烂,五花肉怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、 回锅肉
主料:带皮五花肉(四块钱左右)

配料:红绿辣椒各一至二个,大蒜(绿叶子的那种)一小把,葱一至二根,蒜瓣两三瓣,洋葱小半个(可放可不放)

调料:老干妈风味豆豉酱,酱油、糖、味精、胡椒粉、十三香粉、料酒

做法:

1\把五花肉先放到锅里面煮,煮到筷子能戳的动(大概煮15分钟左右),捞出,放凉一下。

2、然后切成薄片(越薄越好)

2\在煮肉的同时,可以准备各种配料.把辣椒切成小块,蒜\葱切成小段,蒜瓣压一压,洋葱切成小块。

3、

3\在锅里面放点油(油不要多,因为炒肉的时候会出很多油)放入两勺豆豉酱,小火煸炒一小会,这时就可以把肉片倒进锅里面,改用大火翻炒。

4、

4\肉片炒个几分钟以后(多炒一会儿没关系的),就可以把各种配料倒进锅里面继续炒,再炒一会儿(时间长点没关系),加入四五勺酱油、一点点糖,一点点料酒,继续炒,炒匀罗~再加一点点的十三香粉。

5、

5\这时候再炒几下就差不多啦,加一点点胡椒粉,加一点点味精,就可以起锅了。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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