大家好，我是小房，我来为大家解答以上问题。鸡蛋包饭怎么做，鸡蛋包饭很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、材料：色拉油15㏄；蛋2颗；蔬菜饭1碗
做法：
1. 先将锅子烧到热，倒入色拉油。
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2. 将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后，慢慢倒入搅拌好的蛋液。
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3. 蛋液倒入锅子后，用快动作由锅旁往中间搅拌。
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4. 以筷子将蛋皮略微掀起，测其熟度。
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5. 在蛋皮半熟时，迅速翻转对折使其成为类似蛋卷的样子。
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6. 将卷好的蛋皮直接反扣盖于准备好的饭上。
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7. 迅速的将蛋皮由中间划开，使蛋皮自然平铺于饭上。
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咖哩鸡蛋包饭
材料：特制蔬菜饭；蛋皮；鸡柳；特制咖哩酱；红萝卜块；洋菇；青豆仁。
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做法：
1. 将鸡柳以盐；胡椒调味，腌至之入味。
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2. 热油锅，将作法1的鸡柳以大火煎熟。
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3. 接着将作法1的鸡柳、红萝卜块、洋菇与特制咖哩酱一起以小火熬煮约半小时即为咖哩酱汁。
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4. 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再淋上作法3的咖啡酱汁，最后点缀上青豆仁即可。
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XO酱烧干贝虾仁蛋包饭
材料：特制蔬菜饭；蛋皮；干贝；虾仁；西芹；蘑菇；蚝油；XO酱；太白粉水；青豆仁。
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做法：
1. 热油锅，将干贝、虾仁以大火煎至五分熟时，加入西芹、蘑菇、蚝油、XO酱煮至酱汁滚沸。
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2. 慢慢将太白粉水倒入作法1的锅中芶芡即为XO酱烧干贝虾仁酱汁。
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3. 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再淋上作法2的酱汁再点缀青豆仁即可。
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胡桃木猪肋排蛋包饭
材料：特制蔬菜饭；蛋皮；猪肋排；肋排酱汁；青豆仁
做法：
1. 猪肋排以特制胡桃木香料熏过后，再以蒸烤的方式放入烤箱中烤至熟。
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2. 将作法1的猪肋排上淋上肋排酱汁后，再放入烤箱再烤一回使其入味。
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3. 接着将烤好已入味的猪肋排，置于先前备好的蛋包饭旁。
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4. 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再放上作法3的猪肋排，再点缀青豆仁即可。
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备注：肋排酱汁是店家的美味秘方，你在家中可以适量的酱油；糖；蚝油混合均匀即可。
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烧烤鸡排蛋包饭
材料：特製蔬菜飯；蛋皮；雞排；青豆仁
做法：
1. 先将准备好鸡排先以油略炸一下，捞起沥干油脂。
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2. 将法1的鸡排刷上独家特调酱汁，再放入烤箱烤至入味，取出切块。
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3. 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再放上作法2的鸡排，最后再点缀上青豆仁即可。
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就这些了,试试看吧。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。