大家好，我是小房，我来为大家解答以上问题。山药做法大全家常，山药做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、告诉你一个简单的方法，多吃些山药吧。
2、每年的11-12月，是山药收获的季节，它既是食物又是药物。
3、在秋冬换季时节，山药的养肺补肾，健脾养胃功效是调养身体的首选佳品。
4、 以山药为原料，可以变换出很多美味佳肴，比如拔丝山药、山药炒猪肉、山药炖羊肚、山药羊肉汤．山药芡实粥、山药黑米粥等等。
5、都对补益脾胃、养护肤肾很有帮助。
6、 山药还可以做成可口的点心，闲来食之；解馋又养生。
7、 山药肉凡 原料：鲜山药500克，五花猪肉300克，鲜香菇100克，鸡蛋1只取蛋清，葱．姜．盐．淀粉少许，植物油适量。
8、 做法：将山药煮熟去皮，制成泥，五花肉．香菇洗净切碎，和调料．山药泥混合拌匀制成小肉丸，入热油锅炸熟或上笼蒸熟即可。
9、 山药麻球 原料：鲜山药200克，糯米粉75克，鸡蛋1只，白糖 100克，黑芝麻少许，植物油适量。
10、 做法：将山药制成泥，加入糯米粉、鸡蛋、糖，拌匀制成小圆球，滚上芝麻，入热油锅炸熟即可。
11、 山药核桃糕 原料：鲜山药500克，面粉150克；核桃仁碎粒 50克，蜂蜜50克。
12、 做法：将山药制成泥，和面粉、蜂蜜、少量水一起拌匀，制成小方块；上面撒上核桃仁碎粒上笼蒸熟即可。
13、 山药鱼片汤——健脾益胃、滋补强壮 【原料】鱼肉250克，山药20克，海带丝、豆腐、调料等适量。
14、 【制作】(1)将鱼肉切片，山药研成粉末。
15、(2)在锅中加水，放入海带丝和山药粉，煮开后放入豆腐 块和鱼片及适量盐，煮熟后加入葱花、胡椒粉等即可。
16、 【服法】佐餐食用。
17、 【功效】健脾益胃、滋补强壮。
18、适用于脾胃虚弱、消化不良、病后无力等症。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。