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大家好,我是小房,我来为大家解答以上问题。麻辣鱿鱼须的做法大全 家常,麻辣鱿鱼须的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、材料:鱿鱼、洋葱、香菇、葱、姜、青辣椒。
2、 调料:酱油、盐、花椒 、干红椒、胡椒粉、鸡精 鱿鱼须洗净在沸水中氽一下,沥干水分,用盐、酱油腌制入味。
3、(盐、酱油) 2、锅中倒入2大匙油以中火烧温,爆香葱、姜、红辣椒。
4、(花椒、干红椒---葱、姜) 3、 放入香菇炒香,放入洋葱,多多地翻炒一会,洋葱成透明色了,就可以下腌制好的鱿鱼和辣椒了,同时加入鸡精。
5、(鸡精、香菇、洋葱、鱿鱼和青辣椒) 4、待汁收了一些,放入胡椒粉,即可装盘。
6、(胡椒粉) 注意:姜,大蒜切片。
7、干辣椒干花椒洒少量的水浸润一下。
8、蒜苗切小节。
9、 干辣椒和干花椒用水稍稍浸润一下,否则容易变色,鱿鱼须不要炒得太久,极易熟。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。