类胡萝卜素是脂溶性还是水溶性（类胡萝卜素）

大家好，我是小房，我来为大家解答以上问题。类胡萝卜素是脂溶性还是水溶性，类胡萝卜素很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、β-胡萝卜素，名字得自拉丁文的胡萝卜，属于天然化学物（例如胡萝卜素或类胡萝卜素）家庭的一员。

2、它在植物中大量地存在,令水果和蔬菜拥有了饱满的黄色和橘色。

3、β-胡萝卜素也被用作食物（例如人造奶油）的着色剂。

4、 β-胡萝卜素会被人体转换成维他命A。

5、如果人体摄入过量的维他命A会造成中毒。

6、所以只有当有需要时，人体才会将β-胡萝卜素转换成维他命A。

7、这一个特征使β-胡萝卜素成为维他命A的一个安全来源。

8、 和其他的类胡萝卜素一样，β-胡萝卜素是一种抗氧化物。

9、食用富含β-胡萝卜素中的食物可以防止身体接触一种称为自由基的破坏分子。

10、通过一个氧化的过程，自由基会对细胞造成伤害。

11、长此以往，将有可能导致人体患上各种各样的慢性疾病。

12、 一些研究表明从日常饮食中摄入足量的β-胡萝卜素可能减少患上两种慢性疾病的危险 ——心脏病和癌症。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。