怎么煮螃蟹窍门(怎么煮螃蟹好吃又简单)

导读 大家好,我是小房,我来为大家解答以上问题。怎么煮螃蟹窍门,怎么煮螃蟹好吃又简单很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、煮蟹【做...

大家好,我是小房,我来为大家解答以上问题。怎么煮螃蟹窍门,怎么煮螃蟹好吃又简单很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、煮蟹【做法】 1.水中养二三小时除腥 : 煮食前2-3小时解开捆绑的草绳,将青蟹放入自来水中,让它在游动中排出体内积聚的氨氮,可以除腥,但浸过淡水的青蟹不能再储养。

2、 2.一定要凉水下锅 蒸煮螃蟹时,一定要凉水下锅,这样蟹腿才不易脱落。

3、由于螃蟹是在淤泥中生长的,体内往往带有一些毒素,生物侵入人体,在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透,洗净蟹后,置入盛满滚水的锅内,加大姜一块,猛火煮之。

4、一般半斤以上的二十分钟,六两以下的十五分钟。

5、 蘸料:用一碗半醋,三碗半酱油,六匙砂糖,姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。

6、吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质,这四个部位含的细菌、病毒、污泥特别多。

7、 3.吃后喝杯姜茶 ! 脾胃虚寒者尤其少吃,以免腹痛腹泻。

8、一般吃一到两个即可,吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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