油条精一包25克每次和面多少(油条精)

导读 大家好,我是小房,我来为大家解答以上问题。油条精一包25克每次和面多少,油条精很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、你要从超市...

大家好,我是小房,我来为大家解答以上问题。油条精一包25克每次和面多少,油条精很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、你要从超市买点白帆,如果你要做500g的油条的话,只放你小手指甲那么大就够了,放到水里加热化开。

2、然后和用40c的热水溶酵母的时候放进去就好了。

3、再用溶好的热酵母水和面,程度要看起来软塌塌的样子。

4、 然后把和好的面放在温暖的地方大概1小时, 让面都发起来,满是泡泡里面。

5、这个时候你就可以炸油条了! 为了避免太粘手,把你的手涂上油,来处理你发起来软塌塌的面。

6、 把他们弄成一整条,再切成小条, 大小大概和手指差不多。

7、然后把小条两个一起从两头提起来,由于面软,他们就会变长,然后把他们放到热油里。

8、 开始会在锅底,但他们很快就会变大,浮到上面,让他们翻个身,变成金黄色,出锅!!! ゛尐滊騩ゝ 2008-08-01 20:00 您觉得这个答案好不好? 好(0)不好(0) 炸油条 原料:面粉 500g;油适量; 其它按季节气侯投料: 春秋:白矾15克,食用碱10克,盐8克,30度温水300克 夏季:白凡矾16克,食用碱11克,盐10克,30度温水300克 冬季:白凡矾14克,食用碱9克,盐7克,45度温水325克 制法: (1)将矾、盐、碱(均为粉末状)放入盆中,慢慢加说,使其全部溶解;加入面粉,用手搅拌均匀,使劲揉至“三光”(即面光、盆光、手光);静置约30分钟后,再揉一次,如此反复3次,至面团皮光滑润,具有良好的延深性、韧性、弹性和可塑性;在面团和面盆结触的地方抹上油,将面团整理,盖好,跟据季节(冬季要注意保温)放置约4~8小时。

9、 (2)在面案上刷一层油,将弄好的面团倒扣在案板上,摊开拉成长方形,盖上保鲜膜,稍置。

10、 (3)将面团整理成约10CM宽、1CM厚的长条,再顶刀切成3CM宽的小条,然后每两条对面合上,用筷子顺条压一下,使两条粘合在一起,用双手捏住两头拉长到26CM,下入旺油锅内炸,勤翻动,见油条鼓起呈金黄色,熟时捞出即可。

11、 油条松脆喷香,更是百吃不厌。

12、不过,油条除了作早点,还可用它来别出心裁地做几道油条家常菜肴。

13、你想试试吗? 炸油条塞肉 原料:油条3根、肉糜150克、葱末15克、姜末15克、黄酒5克、细盐5克、酱油10克、味精5克、生粉25克、鸡蛋1只、面粉40克、食油500克(实耗50克)。

14、 制作:肉糜放入碗内,加水两调羹,加盐、葱、姜末、酱油、黄酒后用力搅拌,待拌上劲后,加生粉拌匀,待用油条每根切成8段,分别塞上拌好的肉糜,并在油条两端的剖面上蘸上用鸡蛋和面粉调成的糊,锅内放食油,待油烧至温热时,将塞肉油条逐段放入炸至金黄色后捞出滤油上盘。

15、 特点:脆松喷香。

16、 酱爆油条丁 原料:油条3根,花生米50克,乳酱瓜半根,黄酱(豆瓣酱)25克,白糖20克,味精5克,黄酒25克,细盐少许。

17、 制作:油条切成5分见方的丁,花生米用开水浸泡后去红衣,用粗盐炒熟后冷却。

18、乳酱瓜切成细米粒状,烧热锅,加食油,待油热后,将油条丁放入锅,用小火将油条丁煸至透而发脆后取出趁热锅加食油少许,然后将黄酱放入炒香,再加糖、盐、酒、味精炒至稠浓后,将油条丁、花生米、酱瓜粒放入翻炒均匀装盆。

19、 特点:酱香醇美。

20、 鱼蓉油条汤 原料:油条两根,鳗鱼段250克,鸡蛋1只(用蛋清),青菜心三棵,木耳25克,葱末5克,姜末5克,黄酒15克,细盐5克,味精5克,生粉15克,肉汤750克,麻油10克。

21、 制作:油条切成1寸长的段,青菜心切成四瓣,与木耳一起洗净,鳗鱼段剔去皮、骨和刺后剁成细蓉,放入碗内,加蛋清和两调羹清水、盐,用力搅拌。

22、待鱼蓉拌上劲起黏性后,再加生粉拌匀,锅内放肉汤后烧滚,加盐、味精、黄酒调好口味后,转小火。

23、再在盛放鱼蓉的碗内加油条、菜心、木耳拌至油条、青菜心、木耳都均匀地沾上鱼蓉,然后逐一放入汤内,至汤被再度烧滚后,撇去浮沫,淋上麻油即成。

24、 特点:鲜香爽口。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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