醋溜土豆丝的正确做法（醋熘土豆丝）

大家好，我是小房，我来为大家解答以上问题。醋溜土豆丝的正确做法，醋熘土豆丝很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、醋溜土豆丝的特色： 　　色泽明亮。

2、清热爽口 　　醋溜土豆丝的制作材料： 　　主料：土豆 　　辅料：醋、葱、油、花椒、干红辣椒 　　醋溜土豆丝的做法： 　　1, 土豆切丝, 放入凉水中泡半个小时, 沥干水. 葱切段. 　　2, 锅里放两大勺油烧热. 放一把花椒炸至表面开始变黑, 把花椒捞出 　　3, 放入3,4个干红辣椒, 再把沥干水的土豆丝倒进去, 动作要快, 要不干辣椒会 变黑. 　　4, 翻几下土豆丝, 放点醋, 放点盐, 继续翻炒, 等土豆丝差不多熟了加入葱段, 鸡精, 拌匀了出锅. 　　要点: 　　1, 土豆丝要切的细而均匀. 切不好的可以利用假期到中餐馆去训练半个月 　　2, 土豆丝要用凉水泡一段时间, 炒出来才比较脆 　　3, 炒土豆丝油一定要热, 醋要早放。

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