小黑豆的吃法（小黑豆）

大家好，我是小房，我来为大家解答以上问题。小黑豆的吃法，小黑豆很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、黑豆为豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色种子。

2、又名乌豆、黑豆，味甘性平。

3、黑豆是大豆的一种，传统中医学认为，黑豆是一种既便宜又有助于抗衰老，具有医食同疗的特殊功能的食品。

4、含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素BB2、烟酸及粗纤维，钙，磷，铁等营养物质，并含少量的大豆黄酮甙染料木苷。

5、这两种物质均有雌激素样作用。

6、黑豆叶中含叶酸、亚叶酸、核黄素、维生素A及类胡萝卜素等。

7、黑豆衣含果胶、乙酰丙酸和多种糖类。

8、性味归结：味甘性平，入脾经、肾经。

9、 《本草纲目》说：“豆有五色，各治五脏，惟黑豆属水性寒，可以入肾。

10、治水、消胀、下气、治风热而活血解毒，常食用黑豆，可百病不生。

11、”“黑豆入肾功多，故能治水、消肿下气。

12、治风热而活血解毒。

13、”药理研究结果显示，黑豆具有养阴补气作用，是强壮滋补食品。

14、但黑豆也不可多食。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。