赣州特色美食介绍（赣州特色美食有哪些）

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1、 三杯汁鸡肉

2、 三杯鸡是江西传统名菜，起源于赣州，与民族英雄文天祥有关。三杯鸡之所以叫“三杯鸡”，是因为只需要一杯米酒，一杯猪油或茶油，一杯酱油，不需要汤。主要以三黄鸡为原料。制作后肉味浓郁，口感嫩滑。

3、 荷叶糯米饭

4、 糯米鸡是广东的一种特色小吃。因为赣州靠近广东省，糯米鸡也是赣州的特色美食。糯米鸡是把鸡肉、香菇、排骨、咸蛋黄、叉烧等放进去做成的。成糯米，包在荷叶里蒸。有鸡肉的香气和糯米的甜味，有淡淡的荷叶香，口感软糯。

5、 鱼面

6、 鱼米线就是把磨好的米粉撒在鱼上，然后放在锅里蒸，蒸好后浇上酱汁。

7、 赣南炸鱼

8、 赣南炸鱼是赣州的一道客家菜，起源于明代，以浓郁的醋味著称。赣南小炒鱼的主要原料是草鱼，将草鱼切成块，放在锅里炸，然后用醋炸。该鱼色泽金黄，口感嫩滑，麻辣酸甜。

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