如何做简单家常菜大全菜谱（简单家常菜做法）

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1、 蒜苗炒肉末

2、 (1)食材：蒜薹1根，猪肉120克，生抽2勺，生抽1勺，盐1勺，葱花和姜末适量。

3、 (2)蒜苗洗净，切成小块，猪肉打成肉末。

4、 (3)锅里放油，葱花姜末把油烧热，锅里的猪肉翻炒，变色的时候在姜末翻炒。

5、 (4)加入盐、淡、老抽调味。

6、 (5)然后将蒜苗放入锅中翻炒均匀。

7、 番茄汁卷心菜

8、 (1)食材：菜花1朵、西红柿4个(小)、番茄酱3汤匙、姜蒜适量、葱适量、糖2茶匙。

9、 (2)将菜花撕成小花，清洗干净。西红柿去皮，切成小块。

10、 (3)锅中放入适量的水。烧开水，倒入花菜，煮2分钟。捞起沥干备用。

11、 (4)炒锅放适量油，放入西红柿翻炒成汁。

12、 (5)然后倒入番茄酱，倒入小半碗水，加入白糖翻炒至糖融化。

13、 (6)倒入花菜翻炒均匀。翻炒至菜花全部被番茄汁包裹，加入少许盐翻炒均匀。

14、 蟹肉豆腐

15、 (1)食材：豆腐5块，咸蛋3个，鸡精1茶匙，淀粉1茶匙，盐少许，大葱适量。

16、 (2)把生咸蛋敲开，不要蛋清。取出蛋黄，放入锅中隔水蒸。

17、 (3)蒸好的蛋黄碾碎，咸蛋黄一定要磨细，以免颗粒太粗影响口感和视觉效果。

18、 (4)将豆腐切成2厘米的块。

19、 (5)锅里放油，倒入蛋黄翻炒至蛋黄密实起泡。

20、 (6)倒入豆腐，轻轻搅拌均匀，使每一块豆腐都包裹着蛋黄。

21、 (7)加入少许盐和鸡精，倒入半碗水。

22、 (8)最后倒入淀粉水，翻炒至汤汁粘稠，撒上葱花。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。