松子的营养价值和药用价值（松子的营养价值）

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1、 不饱和脂肪酸：松仁中含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚油酸等，对降血脂、预防心血管疾病有效；

2、 富含多种矿物质：松子含有大量的矿物质，如钙、铁、磷、钾、锰、铜、镁等。是人体组织的重要营养成分，强健筋骨，消除疲劳，有益于老年人的保健；

3、 富含维生素E:松子中的维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用。是中老年人和女士滋润皮肤的好食品。

4、 纤维素和脂肪油：纤维素能让人有饱腹感，有助于减肥；摄入后可刺激胃肠道，预防便秘、痔疮等疾病。

5、 松子油：松子油中不饱和脂肪酸的含量和分布极好；皮诺涩酸仅存在于松子油中，能降低胆固醇；HSB抗毒因子能增强免疫力；

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