自制豆汁儿的做法（自制豆汁）

大家好,小范来为大家解答以上的问题。自制豆汁儿的做法，自制豆汁这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、做豆浆前,要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清洗干净后充分浸泡。

2、豆子的浸泡时间一般在6～16个小时，而夏季在6～10个小时之间比较合适。

3、豆子浸泡时间短，则出浆率不高，豆子浸泡时间过长，豆子会变馊。

4、然后把黄豆放在粉碎机里打呀打(要放水哦1:1的比例看自己的浓淡口味了)在用干净的沙布把豆汁挤出来.把豆汁煮开了就成豆浆了!豆浆属于高蛋白食物营养价值比较高，但同时也是细菌繁殖的极好营养源，尤其是夏季，豆浆最好在做出2小时内喝完。

5、另外还有两点需要提醒:一是制作以及盛放豆浆的器具要及时刷洗，防止滋生细菌。

6、二是生豆浆在饮用前要充分煮开，以分解皂毒素和抗胰蛋白酶等对人体不利的成分。

7、先用大火烧煮，待沸腾后改以文火维持熬煮5分钟左右。

8、豆浆在烧煮过程中会出现“假沸腾”现象，因为豆浆的泡沫很多，看起来好像已经煮开了，但实际上并不是，所以还应继续熬煮一段时间，豆浆才真正煮熟每天都可以不重样的豆浆，豆子不用提前泡发自制豆浆好保证质量保证浓度，喜欢喝多少就做多少。

9、那肯定比卖的豆浆好啊，首先咱自己做的肯定是现磨，新鲜的豆浆，你去买的有很多都是用豆浆粉去冲的，要不然就是磨的豆浆，它加的水很多，完全喝不了豆浆的那种香味。

10、自制的豆浆浓度会很好，也很好喝。

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