大家好,小范来为大家解答以上的问题。金针菇平菇怎么做好吃，平菇怎么做好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、很荣幸可以在这里分享自己觉得蘑菇（平菇）好吃的做法，有三种做法我觉得都挺好吃的，大家也可以试着做下。
2、一、首先我先来分享第一种做法：蘑菇（平菇）炒肉猪肉切片，放入适量酱油、盐、料酒腌制15分钟；2、把平菇根部去除，用手撕成大片，冲洗干净；3、锅中烧水，水开后把洗好的平菇放入热水中焯下捞出；4、大葱切段、姜切丝，喜欢吃辣的朋友可以放几个小红尖椒；5、锅热油，放入准备好的葱、姜和小红尖椒，炒出香味，放入猪肉片煸炒；6、当肉片炒至快熟时，放入平菇，继续煸炒，加入少量的水、食用盐，微火烧3-5分钟；7、转大火收汁，将汁收浓后，美味可口的平菇炒肉就出锅啦很喜欢爱蘑菇这种酥酥脆脆的味道，每隔一段时间就要做一次来吃，趁热端上桌分分钟就没有了。
3、炸蘑菇好吃的小窍门，这样做酥酥脆脆，不油腻，超美味，做法简单。
4、年底必做的一道小吃，香脆可口，做法和配方详细讲解，一看就会！现在我把这道菜的做法分享给大家，喜欢的朋友可以做起来试试吧！食材：平菇1大朵、鸡蛋2个、面粉2勺、淀粉1勺、花椒粉、盐。
5、做法：食材备好。
6、2、平菇掰成小块洗干净。
7、3、烧热水，水开后，把平菇迅速烫下，三秒马上捞出，放凉。
8、4、用手把蘑菇攥干，放在案板上晾一会儿，这样蘑菇的水会更少，炸制的时候就减少因为有水而蹦油。
9、5、鸡蛋打散，面粉和淀粉混合，比例大约为2：1，这个比例也很重要，平菇炸的脆不脆，也跟粉的比例有关，在加少许盐，花椒粉适量。
10、6、慢慢加入水7、把挤干水的蘑菇条放入面糊中，搅拌均匀，使蘑菇均匀的挂上面糊。
11、8、油微微冒烟时把平菇放入炸制，中小火炸至金黄捞出。
12、9、全部炸好后捞出，待油温升高后再复炸一遍，炸至酥脆即可。
13、10、撒上自己喜欢的椒盐或是孜然，更是好吃。
14、葱姜切段，平菇洗干净切小块，挤出水分，打入鸡蛋搅散，起锅烧油，加入鸡蛋翻炒成型后盛出，另起锅烧油，放入姜葱蘑菇煸炒，加入胡椒粉，打入鸡蛋翻炒，放入葱花就可以了。
15、韭苔炒平菇。
16、把平菇用清水洗净，撕成小朵，把韭苔、蒜和红椒用清水洗净，把韭苔切段，红椒切条，蒜切末，在炒锅中加入适量的油，加热到7分热时，把蒜末放入锅中，翻炒几下，把平菇朵倒入锅中继续翻炒，把红椒和韭苔倒入锅中，翻炒至菜都微熟后，放入适量的盐和鸡精，就可以装盘了。
17、平菇炒菜或者烧汤都很好吃，它是物美价廉的保健养生食品，质感鲜嫩。
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