卤水的做法及配方开店(卤水的做法及配方)

导读 大家好,精选小编来为大家解答以上问题。卤水的做法及配方开店,卤水的做法及配方很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、将香料用水

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1、 将香料用水稍微冲洗一下,然后放入袋子中。猪皮清洗干净后,用清水冲洗三分钟,洗净。

2、 取一口深锅,将水、猪皮、姜末、葱段、去皮蒜放入水中,加入调料,放入调料包,大火烧开。

3、 转小火,煮40分钟至香料入味,香料溶解融合,即为卤汁。

4、 腌制卤汁时,滤去药渣,充分煮沸冷却后,放入干净的容器中,放入冰箱冷藏。如果长时间不动,要定期重新腌制,保证卤水的完整。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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