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1、 打算挂面的都喜欢吃。很多人选择挂面是因为喜欢吃。如果你经常吃板面，你会发现几乎每一种板面的味道都不一样。有的板面味道很正宗，吃完还想下次再吃。有的面味道一般，就是咸、辣、辣，没有浓郁的香料味。吃完了就没有下次再吃的欲望了。卖的面很多，但是能把味道做得正宗的不多。这是什么意思？解释起来并不简单。如果简单的话，每家的味道都是正宗的。这是我店里的板面。你怎么想呢？
2、 如果你在网上搜索安徽板面培训，你会看到最多的小吃学校。学安徽面。可以去零食学校吗？作为一个地道的安徽人，开了多年的安徽面馆，我以我的经验告诉你：千万不要去！因为零食学校教的是皮毛，学不到真本事。上个月，我在河北邢台有一个学习者。他第一次在小吃学校学习。虽然学费便宜，离家近，但他什么都没学到，白白花钱，浪费时间，还没学到真本事。后来他又去我店里学。
3、 零食学校和实体店学习有什么区别？第一个不同是口味的不同。小吃学校不仅教面条，还有包子、油条、蛋糕等其他小吃。知道的越多，越不熟练。实体店往往专门做板面，所以味道更正宗，更专业。第二个区别是实践上的区别。比如我们开面馆，每天用一大锅板布拌几十斤面，腌制很多配菜。那小吃学校呢？因为没有自己的实体店，所以只能教你揉一斤面粉，拌一点板布。至于开店后如何挽回卖不出去的面条？腌制好的配菜怎么保存？如何快速煮面条？如何一次煮5-6碗板面？很多实际开店的知识，比如店铺的日常运营，是教不了你的。
4、 我一直有个观点，凡事都要做好。做板面也是如此。你不能马马虎虎。如果你想做，就做得真实。只有把味道做得地道，才能生意兴隆。我有个亲戚以前卖水果。后来果子没干好，他就跟我学做面。他在我店里学习，都是让他自己做。经过五天的学习，他全都学会了。学完之后去北方开店。因为味道正宗，饭多，一条街有三家面馆，他家生意最好。工作了整整一年，年底回家买了新车。所以，只有味道正宗，才能和别人竞争，才能有好的生意。
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