回锅肉怎么炒不会油腻（回锅肉怎么炒）

大家好，我是小房，我来为大家解答以上问题。回锅肉怎么炒不会油腻，回锅肉怎么炒很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、原料： 熟五花肉350克，水兰片、鲜红椒、青蒜各30克，甜面酱20克，酱油15克，精盐1克，鸡精3克，湿淀粉10克，汤25克，油60克。

2、 炒回锅肉的制作方法： 将熟五花肉、鲜红椒、水兰片均切成片。

3、青蒜斜切成小段。

4、 2、锅内放油烧热，下入熟五花肉煸炒出油。

5、 3、下入水兰片、鲜红椒、甜面酱、酱油、鸡精、汤炒透，加精盐、青蒜略炒，用湿淀粉勾芡，装盘即成。

6、 特点： 油润红亮，肥而不腻，香辣味美。

7、 操作提示 五花肉要炒透，芡汁要薄。

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