潮菜经典菜谱大全（潮菜）

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1、　潮菜在长期的历史发展中吸引了中原和闽、粤的饮食文化，形成了富有地方风味特色的菜肴，驰名于全国和世界。

2、潮菜的风味特色是潮菜在继承传统中逐步形成的，其客观条件是潮汕有得天独厚的丰富原料，主观因素则是潮菜厨师精于烹制，善于调味。

3、随着人民消费水平的提高，潮菜将适应消费者的饮食需求，在保持传统的基础上不断创新。

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