凉拌春菜的做法(春菜的做法)

导读 大家好,我是小房,我来为大家解答以上问题。凉拌春菜的做法,春菜的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、菜 名: 豆酱春菜...

大家好,我是小房,我来为大家解答以上问题。凉拌春菜的做法,春菜的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、菜 名: 豆酱春菜鼎   主 料: 春菜(芥菜去头),600克,豆酱30克,生姜10克,鸡粉10克,虾米5克,味精3克,胡椒粉0.1克,麻油2克,生油125克,上汤或清水500克。

2、   做 法: 先将春菜用清水洗干净(注意不要存有微妙),滤干水分,然后切成段状,长度约6厘米待用。

3、2、将虾米用清水洗净,生姜去皮,切成细丝;再将炒鼎烧热,放入生油,先把虾米炒过捞起,再将姜丝放入稍炒后,把春菜倒入炒,炒至梗稍变软时放入豆酱、鸡粉、虾米、上汤,用中火煮约5分钟。

4、3、将不锈钢小鼎洗净,把煮好的春菜倒入小鼎内,加入味精、麻油,然后放上酒精炉即可上席食用。

5、   特 点: 鲜嫩香醇,具有豆酱气味。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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