鱼胶花胶是什么东西(花胶是什么东西)

导读 大家好,我是小房,我来为大家解答以上问题。鱼胶花胶是什么东西,花胶是什么东西很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、1、从中医角...

大家好,我是小房,我来为大家解答以上问题。鱼胶花胶是什么东西,花胶是什么东西很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、

1、从中医角度,花胶极有滋补食疗作用,是取自鱼鳔晒干制成,一般会采用巨大的鲟鱼、和大黄花鱼为原料,由于各种花胶鱼肚会随著不同鱼类加工炮制,故鱼鳔坚硬程度亦有异,可分成广肚、花胶与炸肚三种,身价由每斤几百元至几千元不等。花胶自古便属于“海八珍”,而近年经过营养学的分析,犹如“达文西密码”般,解开了花胶的“宝物”之谜。

2、  花胶,其实就是鱼肚,是鱼鳔的干制品,富胶质,故名花胶。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用,可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚了。

3、  花胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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