导读 【#哪些水果冷冻后更好吃#】#为什么冻水果吃起来更甜#水果中的糖有果糖、葡萄糖、蔗糖等,其中果糖最多且甜度最高。果糖有两种化学构型:呋...
【#哪些水果冷冻后更好吃#】#为什么冻水果吃起来更甜#水果中的糖有果糖、葡萄糖、蔗糖等,其中果糖最多且甜度最高。果糖有两种化学构型:呋喃果糖和吡喃果糖。低温时,呋喃果糖会逐渐转化为甜度更高的吡喃果糖,因此冻水果吃起来更甜。
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