导读 牛奶是公认的营养食物,而在乳制品行业,还流传着这样一句话:十斤奶一斤酪。意思是十斤牛奶脱水、脱乳清以后,才浓缩为一块奶酪。近二十年...
牛奶是公认的营养食物,而在乳制品行业,还流传着这样一句话:十斤奶一斤酪。意思是十斤牛奶脱水、脱乳清以后,才浓缩为一块奶酪。近二十年,随着消费者生活水平和健康饮食意识不断提高,国内乳制品消费经历了从风味乳饮料奶到液态鲜奶、酸奶、再到奶酪的消费升级。
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