为什么用猪油炒菜会那么香

导读 🐖#为什么用猪油炒菜会那么香#一提猪油,阿卫很难不吞口水,拌鞋底都嘎嘎香🤤猪油这么香,是因为它含有硫化物、吡嗪类与醛类等70种香味成分...

🐖#为什么用猪油炒菜会那么香#一提猪油,阿卫很难不吞口水,拌鞋底都嘎嘎香🤤猪油这么香,是因为它含有硫化物、吡嗪类与醛类等70种香味成分。另外,“美拉德反应”会产生很多香味物质,让猪油吃起来更香!香归香,猪油吃多了,对身体有害——①增加心血管疾病风险:猪油中饱和脂肪占到40%以上,摄入过多会增加心血管疾病风险;②增加肥胖风险:猪油中几乎都是脂肪,总脂肪摄入过高会增加肥胖风险。
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