杭州这家小店每天爆满!老板累到想退休,顾客坚决不同意!这口鲜,他做了40年...

导读 老板做了近40年的虾爆鳝......因一碗虾爆鳝面,上城区中河中路21号的“阿炳爆鳝面”入选了2024年杭州米其林指南。这家店以“半汤儿”虾爆鳝...

老板做了近40年的虾爆鳝......因一碗虾爆鳝面,上城区中河中路21号的“阿炳爆鳝面”入选了2024年杭州米其林指南。这家店以“半汤儿”虾爆鳝面为特色,鳝段外脆里嫩,虾仁饱满鲜甜,汤底浓厚美味······看似简单的一碗面,“阿炳爆鳝面”的掌勺人陈炳潮却已经做了近40年。每天要处理五六十斤鳝鱼客人大多点“半汤儿”虾爆鳝面早上‍8点,河坊街的大多商铺都还未开门营业,街道稍显安静。
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