大家好，我是小房，我来为大家解答以上问题。腊八蒜怎么腌制又绿又好吃，腊八很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、腊月最重大的节日，是十二月初八，古代称为"腊日"，俗称"腊八节"。
2、从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。
3、据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛教徒的节日，称为"佛成道节"。
4、 腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫"七宝五味粥"。
5、我国喝腊八粥的的历史，已有一千多年。
6、最早开始于宋代。
7、每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。
8、到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。
9、在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。
10、在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。
11、 中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。
12、其中以北平的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。
13、人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。
14、 更为讲究的人家，还要先将果子雕刻成人形、动物、花样，再放在锅中煮。
15、比较有特色的就是在腊八粥中放上"果狮"。
16、果狮是用几种果子做成的狮形物，用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身，半个核桃仁作为狮头，桃仁作为狮脚，甜杏仁用来作狮子尾巴。
17、然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活象一头小狮子。
18、如果碗较大，可以摆上双狮或是四头小狮子。
19、更讲究的，就是用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等具备各种颜色的食物，捏成八仙人、老寿星、罗汉像。
20、这种装饰的腊八粥，只有在以前的大寺庙的供桌上才可以见到。
21、 腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。
22、之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。
23、最后才是全家人食用。
24、吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其"年年有余"的意义。
25、如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。