羊肉火锅配菜有哪些(羊肉火锅配菜)

导读 大家好,我是小房,我来为大家解答以上问题。羊肉火锅配菜有哪些,羊肉火锅配菜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、羊肉性温热,...

大家好,我是小房,我来为大家解答以上问题。羊肉火锅配菜有哪些,羊肉火锅配菜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、羊肉性温热,吃多了容易上火,中医讲究“热则寒之”的食疗方法,因此,涮羊肉时最好搭配些凉性和味甘平性的蔬菜。

2、 凉性的蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是味甘性平的蔬菜。

3、 茎叶类的蔬菜如油菜、小白菜、菠菜等,一般含维生素C和胡萝卜素丰富,最好涮的时间短些,否则会破坏其中的营养物质。

4、 菠菜中含有草酸,会妨碍食物中钙、铁的吸收,最好不要长时间和其他食物一起涮,略焯一下就可以了。

5、萝卜、胡萝卜、芋头、土豆等块根类蔬菜,由于含有丰富的粗纤维,营养损失少,涮时时间可以长一些。

6、奂芝。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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