红烧小黄鱼怎么烧好吃又简单(红烧小黄鱼)

导读 大家好,我是小房,我来为大家解答以上问题。红烧小黄鱼怎么烧好吃又简单,红烧小黄鱼很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、 原料...

大家好,我是小房,我来为大家解答以上问题。红烧小黄鱼怎么烧好吃又简单,红烧小黄鱼很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、 原料:黄鱼500克、葱5根、姜6片、大蒜4克、红尖椒一只。

2、 调料:油30克、金华府酒50克、盐、鸡精、味精各少许。

3、 制作方法:黄鱼洗净,背上切几刀。

4、再将锅烧烫,然后下油30克,放入姜片烧一下。

5、再把鱼入锅,放盐,煎至两面黄,放入调料和一小碗水烧制。

6、 特点:色泽红亮,味醇厚,微辣。

7、 操作要领:红烧鱼类锅一定要烫,入油之后需放入姜片,这样烧出来的鱼体形才会完好,烧制时也不会粘锅,味精需要在用筷子能插入鱼背下才放入,烧成浓汤即好。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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