大家好，我是小房，我来为大家解答以上问题。小年有什么讲究吃什么，小年有什么讲究很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、小年夜在各地有不同的概念和日期，北方是腊月二十三，部分南方地区是腊月二十四，江浙沪地区是除夕前一天，西南和北方部分少数民族地区是除夕，南京地区是正月十五，云南部分地区是正月十六。
2、【各地时期的变化和由来详见本词条历史一栏】人们称为"小年"，意味着一年的结束。
3、 但在有些地方（如上海），人们习惯上把除夕前一天称为小年夜。
4、 过去，过小年是"官三民四道士和尚五"，就是说凡是家有秀才以上的功名的都在腊月二十三日过小年，黎民百姓是二十四日，道士和尚是二十五日。
5、如今北方地区多在二十三日过小年。
6、 过小年的主要民俗活动是“辞灶”。
7、就是“祭灶王”。
8、灶王也叫“灶君”，民间称“灶王爷”。
9、 相传灶王原来是一个叫张单的富家子弟，曾娶一贤慧女子郭丁香为妻，后又休弃续娶李海棠。
10、李氏好吃懒做，不久就把张家财产挥霍一空，改嫁他人。
11、张单家境败落，又遭火灾，双目失明．沦为乞丐。
12、一天，他乞讨到一户人家，主人给了他热汤热饭，后发现施饭者就是他休弃的妻子郭丁香，羞愧难当，碰死灶前，被姜太公封为灶王。
13、 柳腔戏《张郎休妻》、茂腔戏《火龙记》都是说的灶王爷这段故事。
14、 灶王最初只管火，后来受天帝委派为掌管一家的监护神，被封为一家之主。
15、他权力很大，却连个土地庙大小的庙宇也没有，只有一张画像（木板印制的年画）贴在灶墙上。
16、两旁贴上"上天言好事，回宫降吉祥"或"东厨司命主，南方火帝君"的对联，横批是"一家之主"。
17、祭灶时要摆上枣和糖瓜等果品，糖瓜是用大麦发酵糖化而成的食品，据说是让灶王吃了嘴甜，也有的说为了欺住他的嘴，叫他上天光说好话不说坏话。
18、焚香祭拜后，将旧灶君像揭下焚化。
19、换上新像，就算送灶王爷上天找玉皇大帝汇报去了。
20、 祭灶时还要供上碗面汤（面条），俗话说："灶王爷本姓张，一年一顿杂面汤。
21、"杂面汤是用白面、豆面、地瓜面混合制成，这种粥，是为了让灶王爷多说好话。
22、灶王腊月二十三上天，初一五更回来，就算完成汇报任务，带着吉祥保佑一家过平安日子了。
23、 如今，祭灶王的人越来越少了，但过小年吃糖瓜的习俗仍在民间盛行。
24、 腊月二十三日以后，人们开始打扫庭院、居室，清除积垢，置办年货，制作节日食品，一直要忙到除夕。
25、补充：小年夜那天传说是灶王爷升天回宫的日子，这天在北方地区传统的做法是糊两个褡裢似的纸袋，一个里面装的是毛驴的草料和豆子，一个里面装的是灶王爷的盘缠和干粮，在灶王像前烧掉，同时还用那种棍棍糖（一般用球状的，只是原料和棍棍糖一样）在火炉炉口糊一圈，听大人讲是为了糊住灶王爷的嘴，让灶王爷在天上不要乱说，只说好听的。
26、一般灶王爷像前的对联是这样写：上天言好事，回宫降吉祥。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。